Củ cải đỏ thường được ưu chuộng để chế biến món ăn vì chúng có vị ngọt mát, thanh đạm. Không những thế, chúng còn chứa lượng lớn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: sắt, khoáng chất và chất xơ. Nếu bạn hiểu được tác dụng đồng thời biết cách bảo quản, chế biến chúng, bạn sẽ tận dụng được tối đa loại củ này. Và bài viết này sẽ giúp bạn làm điều này!
Tìm hiểu thêm về củ cải đỏ
Củ cải đỏ là thuộc gia đình củ cải, họ Cải. Củ cải là một loại cũ ngon ngọt, đôi lúc có thể có mùi hăng. Củ cải có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm trắng, đỏ, tím hoặc đen. Về hình dạng, chúng có thể thon dài, hình trụ, hoặc tròn vo. Trong số chúng, củ cải đỏ là loại phổ biến nhất. Củ cải đỏ còn được biết đến với cái tên củ cải đường.
Cho đến nay, chưa có bằng chứng về việc củ cải đường xuất hiện từ khi nào, ở vùng đất nào. Bằng chứng gần nhất mà các nhà khoa học tìm được là biến thể hoang dã của chúng xuất hiện ở Đông Nam Á. Các biến thể khác của chúng bắt đầu xuất hiện ở Ấn Độ, Trung Á và Trung Quốc. Các ghi chép đầu tiên có đề cập đến củ cải đường có từ thế kỷ 3 trước Công nguyên.
Lợi ích sức khỏe của củ cải đỏ
Hỗ trợ tiêu hóaCủ cải đường rất giàu chất xơ. Chúng có thể bổ sung lượng lớn chất xơ và liên tục cho ruột, giúp làm giảm các triệu chứng táo bón. Hơn nữa, củ cải đường còn được biết là có tác dụng thúc đẩy sản xuất mật, giúp tiêu hóa tốt.
Giảm nguy cơ rối loạn đường tiết niệu
Củ cải đường ăn trực tiếp có khả năng làm tăng lượng nước tiểu thải ra khỏi cơ thể. Nước ép củ cải cũng giúp giảm viêm và giảm cảm giác nóng rát khi đi tiểu. Củ cải đường cũng hạn chế nguy cơ nhiễm trùng ở thận và hệ tiết niệu dư thừa chất độc trong cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Củ cải đường là một nguồn anthocyanin tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Anthocyanin luôn là chủ đề được quan tâm trong nhiều nghiên cứu y học. Và kết quả nghiên cứu đa phần đều cho thấy sự liên quan tích cực giữa hợp chất này với sự giảm xuống của bệnh tim mạch.
Bệnh Bạch tạng (Leucoderma)
Tuy tính năng này còn khá mới mẻ. Nhưng các nghiên cứu sơ bộ đã chứng minh được đặc tính giải độc và chống ung thư của củ cải đường trong việc điều trị bệnh leucoderma. Việc đắp bột củ cải đường lên vùng da bị trắng có thể sẽ hữu ích với bệnh nhân mắc bệnh leucoderma.
Giảm rối loạn hô hấp
Củ cải là một chất chống sung huyết, làm dịu cơn đau họng và giảm tắc nghẽn mũi do cảm lạnh, nhiễm trùng hoặc dị ứng. Tại Trung Quốc, củ cải đường thường được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh lao phổi.
Kiểm soát mức đường trong máu
Nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước ép củ cải có tác động tích cực đến đường huyết của người mắc bệnh tiểu đường. Chúng cũng có thể giúp điều chỉnh sự hấp thụ đường vào máu.
Lợi ích cho người tập gym
Củ cải đường cũng đứng trong hàng ngũ những loại rau có hàm lượng carbohydrate thấp, không chứa tinh bột. Một khẩu phần củ cải đỏ nhỏ sẽ cung cấp phần lớn chất xơ và các hoạt chất dinh dưỡng khác.
Việc ăn củ cải đường sẽ khiến bạn thỏa mãn cơn đói mà không tăng lượng calorie nạp vào lên quá cao. Nhờ thế, chúng được xem là lựa chọn ăn kiêng cực kỳ tốt cho những bạn đang quyết tâm giảm cân. Và dĩ nhiên, lợi ích duy nhất mà bạn nhận được từ củ cải đường không chỉ riêng giảm cân. Mà còn hàng loạt lợi ích đã được LEEP.APP phân tích ở phía trên.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét